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Este post é complementar ao nosso de Buenos Aires, na mesma viagem conhecemos a capital da Argentina, ver Veganizando em Buenos Aires e recebemos uma sugestão muito boa, conhecer Colônia de Sacramento no Uruguai, foi uma experiência incrível. Argentina de de um lado, Uruguai do outro do Rio da Prata. Para começar a aventura, você precisa comprar os bilhetes, pode ser feito antecipadamente pela internet, e escolher o meio de transporte se será o barco lento (3h) ou rápido, com 1h30 de viagens. Há duas empresas que consultamos como ir, a Buquebus e Seacat. Optamos por comprar os tickets em Buenos Aires escolhemos o barco lento, o Seacat pelo preço e horário, que ficou para o dia seguinte. No horario marcado, recomendamos chegar com 2h de antecedência, estávamos no terminal de cruzeiros em Puerto Madero. O terminal é bem bonito e organizado, nao tivemos dificuldades em encontrar o balcão de check in. Como qualquer deslocamento entre países, é necessário fazer imigração. Os documentos válidos são o passaporte ou RG para nacionais do Mercosul, mas é super tranquilo. Em um mesmo dia tivemos duas saidas e duas entradas entre a Argentina e o Uruguai. A escolha por Colônia foi devido a indicação de um colega, foi uma bela indicação. Antes da viagem pesquisamos antes, mas a Colonia superou nossas espectativas, uma pena ter feito somente uma "day trip", saimos com vontade de ficar mais, de voltar.  Colônia de Sacramente lembra uma mistura de Paraty, Ouro Preto e Cartagena. Na chegada, no porto já no lado uruguaio conseguimos um guia impresso com um mapa da cidade. A parte histórica e preservada se faz a pé, sao ruelas, calçamento de pedra, muitos restaurantes e cafés charmosos. Andamos, andamos e andamos... e perguntando para as pessoas, nos indicaram um  restaurante Veggie-friendly famoso pela comida saudável, então