O Açougue Vegano será uma das atrações presentes no maior festival de música e entretenimento do mundo. Além de grandes encontros musicais, o Rock in Rio é conhecido pelo cuidado minucioso com o seu público. O que passa por atender às necessidades de pessoas com restrições alimentares. A entrada da marca no cartaz do festival traz a oferta de uma opção vegana, saborosa e de qualidade.
As iguarias vegetais estão com tudo. Em uma escolha sem precedentes, o Açougue Vegano vai fazer parte do Gourmet Square, a área de alimentação que o Rock in Rio preparou para a edição de 2017 que acontece de 15 a 24 de setembro.
A marca criada pelos chefs Celso Fortes e Michelle Rodriguez já havia feito história por ser a primeira loja do tipo no Rio de Janeiro. Agora, mais uma vez, volta a reforçar a vocação para o pioneirismo por estrear no festival.
Ao todo serão sete dias de funcionamento e a previsão, é claro, é de muito trabalho. Todo o planejamento e a operação vai levar a culinária vegana aos amantes da música. No evento estarão presentes o famoso churrasco vegano e dois tipos de sanduíches (ShitakeBall e o Vulcano, um releitura do famoso Buraco Quente Paulista, agora em uma versão vegana).
Edições limitadas
O açougue também prepara uma operação especial para o festival. As famosas coxinhas de jaca, por exemplo, vão ganhar um formato de globo para homenagear a todos os veganos do festival. Na Cidade do Rock a iguaria vai ganhar o nome de “globinho de jaca”. Também será possível conhecer a novidade do chef, o “globinho POP”, feito com espinafre e temperos selecionados.
Os sanduíches do Açougue também vão marcar presença, ShitakeBall com almôndegas de shitake, queijo vegano e pão com clorofila. Já o e Vulcano é feito com pão de cebola roxa, “carne” de soja e temperos exclusivo dos chefs.
Açougue Vegano nas Midias sociais
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